Schappen vol voeding met extra eiwit: ‘Zo’n reep blijft een soort Snickers, maar dan met wat extra proteïne’

Description

Proteïne is hét toverwoord van deze tijd. Plak een label met ‘25 gram eiwit’ op een yoghurtje en het vliegt over de toonbank. Terwijl experts al jaren waarschuwen dat extra eiwitten – zelfs bij fanatieke sporters – weinig uithalen, zijn proteïneyoghurt en -repen niet aan te slepen. Waarom liggen de schappen er toch mee vol? ‘De supermarkt bepaalt onze keuze voor ons.’