The use of text and pictures in cooking instructions

    Research output: Contribution to conferencePosterAcademic

    52 Downloads (Pure)

    Abstract

    Instructies zijn alomtegenwoordig. Voor het instellen van een wekker, het aanleggen van een mitella, of het bakken van een taart, voor elke situatie krijgt de gebruiker een instructie op papier of online. Vaak bevatten deze instructies een reeks afbeeldingen en blokjes tekst, zoals op de achterkant van pakjes met gebruiksklare ingrediënten voor de bereiding van een gerecht (zogenaamde halffabrikaten). Uit een analyse van 30 multimodale instructies voor half-fabrikaten is gebleken dat vaak niet alle in de tekst beschreven handelingen voor de bereiding van het gerecht ook uit de afbeeldingen op te maken zijn. Hierdoor zou de gebruiker fouten kunnen maken wanneer hij zich enkel richt op de
    afbeeldingen. Om deze aanname te toetsen wordt een experimenteel paradigma ontwikkeld waarin teams van twee personen samen een gerecht maken. De controleteams krijgen de originele instructie, de experimentele teams krijgen in
    eerste instantie alleen de afbeeldingen te zien, maar mogen eventueel de tekst raadplegen. Alle teams beoordelen vervolgens ook de originele instructie van een ander halffabrikaat. Dit paradigma zal inzicht geven in het gebruik van multi
    -modale instructies, in het bijzonder in de verhouding van tekst en beeld, en zal leiden tot de formulering van adviezen voor het schrijven van goede multimodale instructies.
    Translated title of the contributionThe use of text and pictures in cooking instructions
    Original languageDutch
    Publication statusPublished - Mar-2014
    EventAnéla/VIOT Juniorendag 2014 - Leiden, Netherlands
    Duration: 7-Mar-2014 → …

    Conference

    ConferenceAnéla/VIOT Juniorendag 2014
    CountryNetherlands
    CityLeiden
    Period07/03/2014 → …

    Cite this