Zetmeelbepaling in aardappelen, in het bijzonder voor de aardappelmeelindustrie

Jacobus Beuckens

Research output: ThesisThesis fully internal (DIV)

656 Downloads (Pure)

Abstract

Om langs chemische weg het zetmeelgehalte in aardappelen te bepalen, werd bijzondere aandacht geschonken aan de polarimetrische bepalingen. Toegepast werd de methode Ewers. Verder werd de methode Lintner zodanig gewijzigd, dat deze de methode Ewers in vlugheid en nauwkeurigheid overtreft. ... Zie: Samenvatting
Original languageDutch
QualificationDoctor of Philosophy
Supervisors/Advisors
  • van Os, N.M., Supervisor, External person
Award date19-May-1936
Place of PublicationGroningen
Publisher
Publication statusPublished - 1936

Cite this