Dietary lipid quality, environment and the developing brain

Onderzoek toont aan dat borst gevoede kinderen in het voordeel zijn ten opzichte van kinderen die zuigelingenvoeding hebben gehad als het gaat om de ontwikkeling en functie van de hersenen. Een van de factoren die dit verschil mogelijk zou kunnen verklaren is het verschil in de kwaliteit van de lipiden in moedermelk versus die in zuigelingenvoeding. Dit proefschrift beschrijft effecten van de kwaliteit van lipiden in het postnatale dieet op de ontwikkeling en functie van de hersenen. We hebben gekeken naar twee aspecten van de lipide kwaliteit, namelijk de omega 3- en 6-meervoudig-onverzadigde vetzuur compositie en de manier waarop lipiden structureel georganiseerd zijn in melk (d.w.z. lipide druppel grootte en complexiteit van het oppervlakte). Met behulp van een muismodel evalueerden we de effecten van deze lipide kwaliteitsaspecten in voeding tijdens heb vroege leven op de vetzuuraccumulatie in de hersenen, neuronale circuitvorming (hiervoor hebben we gekeken naar het hypothalame circuit), cognitieve functie en gedrag. Deze uitkomsten worden ook onderzocht in relatie tot de effecten van de voedingsinterventies op de groei en metabole gezondheid. Daarnaast evalueerden we de effecten van een andere omgevingsfactor in knaagdierstudies, namelijk de sociale huisvestingssituatie van ratten en muizen in het laboratorium (dwz individueel gehuisvest versus sociaal gehuisvest), op de uitkomsten voor metabole gezondheid (dwz lichaamsgewicht, voedselopname en viscerale vetmassa) door middel van een systematische review en meta-analyse. De sociale huisvestingssituatie van dieren in het laboratorium kan een mogelijke moderator zijn van andere experimentele uitkomsten van dieet / drugs of andere interventies.