Influence of fructose and glucose on the production of exopolysaccharides and the activities of enzymes involved in the sugar metabolism and the synthesis of sugar nucleotides in Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus NCFB 2772.

Gert J. Grobben*, Mark R. Smith, Jan Sikkema, Jan A.M. de Bont

*Bijbehorende auteur voor dit werk

OnderzoeksoutputAcademicpeer review

116 Citaten (Scopus)
Originele taal-2English
Pagina's (van-tot)279-284
Aantal pagina's6
TijdschriftApplied Microbiology and Biotechnology
StatusPublished - 1996
Extern gepubliceerdJa

Citeer dit