Om Krieckemoes te maken met Jeroen van Kleef

Ooit wel eens geprobeerd om zelf jam te maken? De zomer is er ideaal voor, want er is lekker veel fruit, vers van het land. Daarom maken we in aflevering 2 van de Kookpotcast een kersenjam – maar wel met een twist. In plaats van de zoete variant die we gewend zijn uit de supermarkt, wordt dit een kruidige jam uit de 17e eeuw, gemaakt zonder een extra bindmiddel zoals pectine. En er mag weer geëxperimenteerd worden, dus pak je kruidenrek er maar bij! Onze gastkok deze aflevering is Jeroen van Kleef, redactielid bij PodGront, digitaal coördinator bij Dagblad van het Noorden en de persoon achter de website Curated Geek. Vooral dat laatste wellicht, want volgens Jeroen is deze aflevering vrij ‘nerderig’ geworden.