Regionale eetculturen: waar eet men wat?

OnderzoeksoutputProfessional

1 Downloads (Pure)

Samenvatting

Cultuur speelt een belangrijke rol in wat mensen eten. Internationale verschillen in eetculturen zijn bekend, maar of er binnen landen ook regionale verschillen zijn, en hoe dergelijke verschillen eruitzien is niet eerder onderzocht. Met behulp van Lifelines data zijn regionale eetculturen in Noord-Nederland in kaart gebracht. De resultaten vormen een empirische onderbouwing van preventiebeleid op subnationaal niveau.
Vertaalde titel van de bijdrageRegional dietary patterns: What do people eat where?
Originele taal-2Dutch
Pagina's (van-tot)7-10
Aantal pagina's4
TijdschriftAGORA Magazine
Volume34
Nummer van het tijdschrift2
StatusPublished - 1-jun-2018

Citeer dit