Het gebruik van tekst en beeld in kookinstructies

Shadira Leito, Ielka van der Sluis, Gisela Redeker

    OnderzoeksoutputAcademic

    62 Downloads (Pure)

    Samenvatting

    Instructies zijn alomtegenwoordig. Voor het instellen van een wekker, het aanleggen van een mitella, of het bakken van een taart, voor elke situatie krijgt de gebruiker een instructie op papier of online. Vaak bevatten deze instructies
    een reeks afbeeldingen en blokjes tekst, zoals op de achterkant van pakjes met gebruiksklare ingrediënten voor de bereiding van een gerecht (zogenaamde halffabrikaten). Uit een analyse van 30 multimodale instructies voor halffabrikaten is gebleken dat vaak niet alle in de tekst beschreven handelingen voor de bereiding van het gerecht ook uit de afbeeldingen op te maken zijn. Hierdoor zou de gebruiker fouten kunnen maken wanneer hij zich enkel richt op de afbeeldingen. Om deze aanname te toetsen wordt een experimenteel paradigma ontwikkeld waarin teams van twee personen samen een gerecht maken. De controleteams krijgen de originele instructie, de experimentele teams krijgen in eerste instantie alleen de afbeeldingen te zien, maar mogen eventueel de tekst raadplegen. Alle teams beoordelen vervolgens ook de originele instructie van een ander halffabrikaat. Dit paradigma zal inzicht geven in het gebruik van multimodale instructies, in het bijzonder in de verhouding van tekst en beeld, en zal leiden tot de formulering van adviezen voor het schrijven van goede multimodale instructies.
    Vertaalde titel van de bijdrageThe use of text and pictures in cooking instructions
    Originele taal-2Dutch
    StatusPublished - mrt-2014
    EvenementAnéla/VIOT Juniorendag 2014 - Leiden, Netherlands
    Duur: 7-mrt-2014 → …

    Conference

    ConferenceAnéla/VIOT Juniorendag 2014
    Land/RegioNetherlands
    StadLeiden
    Periode07/03/2014 → …

    Citeer dit