Viscoelastic properties of aqueous solutions of the phosphopolysaccharide "viilian" from Lactococcus lactis subsp. cremoris SBT 0495.

Tetsuro Oba, M. Higashimura, T. Iwasaki, Ariette M. Matser, Peter A.M. Steeneken, Gerard W. Robijn, Jan Sikkema

OnderzoeksoutputAcademicpeer review

22 Citaten (Scopus)
Originele taal-2English
Pagina's (van-tot)275-281
Aantal pagina's7
TijdschriftCarbohydrate Polymers
Volume39
DOI's
StatusPublished - 1999
Extern gepubliceerdJa

Citeer dit