Zetmeelbepaling in aardappelen, in het bijzonder voor de aardappelmeelindustrie

Jacobus Beuckens

Onderzoeksoutput

706 Downloads (Pure)

Samenvatting

Om langs chemische weg het zetmeelgehalte in aardappelen te bepalen, werd bijzondere aandacht geschonken aan de polarimetrische bepalingen. Toegepast werd de methode Ewers. Verder werd de methode Lintner zodanig gewijzigd, dat deze de methode Ewers in vlugheid en nauwkeurigheid overtreft. ... Zie: Samenvatting
Originele taal-2Dutch
KwalificatieDoctor of Philosophy
Begeleider(s)/adviseur
  • van Os, N.M., Supervisor, Externe Persoon
Datum van toekenning19-mei-1936
Plaats van publicatieGroningen
Uitgever
StatusPublished - 1936

Citeer dit